前一陣子景文技術學院十五週年校慶，校慶嘛，當然要把學校的驕傲展現出來了，所以有了以下用的美食。為什麼用看的？因為現場只有展示和解說，我又沒吃到嘴巴裡，不能說是好是壞，所以只能用的囉。
獲得「北京國際健康美食節大賽」冠軍的陳昭璋，展出了全套得獎的客家料理，包括「百果仙草雞」、「梅香繡花球」、「鹹蛋炒苦瓜」等等，名字很客家，看起來卻一點也不。
陳昭瑋表示，客家傳統風味是「鹹」「香」「肥」，雖是創意料理，還是要保留客家菜的特色。所以主要原料是客家傳統，如梅干、苦瓜、醃製品，但透過創意思考，及健康新鮮的概念，猛一看像五星級餐廳的洋式料理，有的看起來還像點心，真的讓舊傳統有了新風貌。
這道「梅香繡花球」以法國料理中的薄餅，包裹著傳統好下飯的梅干扣肉，看起來真是～不一樣。
猜得到這一道是什麼嗎？
小鳥身上那個黃黃的翅膀是苦瓜哦！猜到了嗎？這道是「鹹蛋炒苦瓜」。
餐桌裝飾以帶著濃濃客家風的蓑衣為布景。哈哈，可惜我沒有拍全景，而且光線太暗了，效果真不好。
另一位是「義美主廚盃健康創意競賽米食組」及「台灣米多國風情，新世代創意米食」優勝的吳任傑，是一位年輕、腼腆的小帥哥。（嘻）
先介紹第一道，真的很漂亮的米慕絲。
既是米食創意賽，當然就以最近終於反攻日本的台灣米來製作美食囉。嗯，台灣自己以米來做甜食的其實也不少，客家黑糖米糕就很好吃，但好像都還是糕和飯的形式，八寶飯（粥）、米糕、米苔目、豆沙粽、鹼粽，嗯，就是一看還知道是用米做成的。
但參加比賽的果然就不一樣囉，猛一看根本想不到有「米」的材料在裡面。嗯，就是不知道吃起來跟我們常吃的糕、粿類的一不一樣。（流口水，殘念）
這一道是米慕絲。底層是以米加牛奶加抹茶打成帶一點點綠的泥；中間是草莓果醬；最上層白色是牛奶加香草精製成的。綠、紅、白，現場看還蠻漂亮的，感覺很高級，似乎是飯店會上的甜點。
這道圓圓的球，外表看起來不怎麼樣，聽說切開來是五彩的哦！裡面當然以米為主，應該是壓成泥的白米飯（我猜的，對不起，沒有問清楚，確定是用米做的，但如何處理法？莫宰羊！）分別拌上蒸熟的紫山藥、蕃茄糊、蕃紅花、和青醬，這樣就是紫、紅、黃、綠四種顏色了，裹在中間的則是黃色的cheese。五彩哦。
反正我吃不到，你們也吃不到，就看看吧！
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